O curso de Nutrição da Universidade Metropolitana de Santos possui características inovadoras no cenário nacional. Forma profissionais cada vez mais requisitados em nossos dias, aptos para atuar em diversas áreas em que a alimentação e a nutrição são fundamentais para a promoção, preservação e recuperação da saúde. Além disso, o curso de nutrição prepara pessoas para trabalharem em diversas áreas do mercado, seja clinicando, desenvolvendo novos alimentos, dietas ou analisando ingredientes de produtos.